Fondé en 1574 et dirigé par les Jésuites de 1629 à 1763, le collège Saint-Yves est renommé "collège Jules Simon" d'après le nom d'un ancien élève, peu après son décès, en juin 1896. Bien que les locaux soient occupés par les troupes allemandes au cours de la Seconde guerre mondiale, son...
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Fondé en 1574 et dirigé par les Jésuites de 1629 à 1763, le collège Saint-Yves est renommé "collège Jules Simon" d'après le nom d'un ancien élève, peu après son décès, en juin 1896. Bien que les locaux soient occupés par les troupes allemandes au cours de la Seconde guerre mondiale, son fonctionnement n'est pas interrompu et il continue toujours d'accueillir des élèves.
Il devient lycée d'État (un établissement de l'enseignement secondaire long, de la sixième à la terminale, financé par l'État contrairement aux simples "collèges", financés par les communes ou départements) en 1948, intégrant à la même époque "le collège municipal de jeunes filles" à la section masculine, ce qui entraîne la construction de nouveaux bâtiments entre 1956 et 1958. Si, durant cette période, l'établissement est qualifié de "lycée unique", géré par une direction, un conseil d'administration et un intendant communs, il reste non mixte, la section féminine conservant son autonomie pédagogique.
Suite au décret de 1963, divisant l'enseignement secondaire entre collège (premier cycle) et lycée (second cycle), un nouveau bâtiment est construit dans le quartier de Kercado pour accueillir les élèves de la partie "collège" de Jules Simon. Ce nouvel établissement ouvre ses portes en 1965, sous le nom de "collège d'enseignement secondaire (CES) de Kercado" puis de "collège Montaigne". Les locaux situés dans le centre-ville de Vannes, alors uniquement consacrés au second cycle, le "lycée Jules Simon", redeviennent l'actuel "collège d'enseignement secondaire Jules Simon".